Хранение дубовых бочек

Часто после покупки бочки используются не сразу, и какое-то время простаивают без дела. Однако, важно помнить, что длительное хранение бочек может их испортить, поэтому если бочка после покупки или после опорожнения не будет сразу использоваться, важно правильно подготовить её к хранению, чтоб она сохранила свои уникальные эксплуатационные качества.

Подробнее

Выбор бочки из колотого дуба

Многие виноделы предпочитают настаивать свои напитки именно в бочках из колотого дуба. На это есть масса причин. При этом особенное внимание стоит уделять вопросу выбора бочки из колотого дуба. Если не учитывать некоторые факторы, то можно выбрать некачественное изделие, которое испортит весь напиток.

Подробнее

Выбираем кран на бочку

Не всегда в бочках для напитков есть специальные краники. К примеру, на столитровых бочках кранов нет потому, что их чаще используют для хранения, а не разлива напитка. Поэтому хватает и простой пробки. Но если Вы планируете часто сливать содержимое из бочки, то без крана не обойтись.

Подробнее

Как уменьшить потери при выдержке напитка в дубовой бочке?

При хранении напитков в бочках из дуба, какая-то часть влаги испаряется через древесные поры, а содержимое бочки уменьшается и теряет градус.

Чтоб не допустить появления так называемой «доли ангелов», бочки стоит держать в прохладном темном месте с постоянной температурой. Чаще всего это – погреб или подвал, влажность воздуха должна быть до 85 градусов, а температура от десяти до шестнадцати градусов.

Подробнее

Истощение дубовой бочки

При изготовлении коньяка важную роль играет настаивание спиртов в дубовой бочке. Однако, при длительной выдержке в дубовой бочке коньячных спиртов, она начинает истощаться. Во время первого цикла выдержки спиртов, 49-71% дубильных веществ из древесины проникают в раствор. А после четвертой выдержки, эти показатели составляют всего 10%. При шестой заливке напитка, поверхность бочки истощена почти на 90% и становится практически бесполезной.

Подробнее

Как продлить срок службы запарника

Ни одна баня не обходится без запарников, в которых подготавливаются веники для парки посетителей. Если же неправильно с ними обращаться и пренебрегать правилами эксплуатации, на них могут появиться трещины, которые приведут к течи. Таким образом, срок службы запарника значительно сократится. Чтобы предотвратить появление течей и появление плесени, можно прибегнуть к нескольким нормам и правилам, способным сравнить ваш запарник.

Подробнее

Как выбирают бочку

При выборе бочки следует обращать внимание на несколько параметров:

Размер

Чем больше бочка, тем меньшим будет соотношение между количеством вина и площадью дерева, с которой оно соприкасается. Когда выбирают бочку, стараются взять тот размер, который оптимально насытит алкоголь танинами и прочими ароматическими веществами. Те размеры и формы, которыми пользуются в наше время, появились благодаря огромному опыту, накопленному в веках.

Подробнее

Бочки для вина

Для вина выбирают дубовые бочки, так как древесина этой породы сообщает алкоголю необходимые ароматы. Однако нужно следить за тем, чтобы действие это происходило умеренно, не наделяя вино излишним вкусом дерева. Кроме того, действие дуба заключается ив том, что он делает вино мягче. Как сравнение, можно привести пример прожарки мяса, которое смягчается после небольшого огня.

Подробнее

Муляжи бочек и их применение

Муляжи бочек представляют собой обыкновенные бочки, которые отличаются от экземпляров, предназначенных для выдержки, тем, что не имеют достаточного запаса прочности. Их изготавливают из менее дорогих пород дерева, чем дуб. Таким деревом может стать, к примеру, сосна. Муляжи бочек имеют декоративное назначение и находят свою востребованность в ряде заведений.

Подробнее

Срезы дубовых бочек

Срезы дубовых бочек выступают интересными декоративными элементами. Такие бочки-муляжи можно прикрепить на стену, имитируя настоящую бочку, которая выступает из стены, или использовать их как полки.

Торцы бочек часто применяют при оформлении баров, кафе, пивных, витрин магазинов. Также это хорошее украшение для винных погребов, коттеджей и частных домов. Такие элементы вписываются в разные стили: кантри, бохо, лофт и прочее. Причем дизайн бочки может быть самым разным.

Подробнее

Сервис обратного звонка RedConnect